20100119搭鏢船出海-2

第一次出海，眼睛沒作好防護，隔天雙眼發炎
問了Mr.R才知道，原來他第一次出海也是如此

很快的，隔了四天，今日(19)是木板第二次出海
雖然眼疾還沒好，但有了第一次的經驗，這回可作足了準備
清晨五點起床，五點半就到漁港與船長會回
船長準備了「船飯」等著我們
但…FRI三人團隊還沒有那麼好的「海性」，沒人想(享)用餐

#2



近清晨六點，港內除了路燈就是漁火
出海的相關工事，在前一天就得安置妥當
檢查好工具，辦好出關手續後，就可以馬上出港

#3



這就是海飯，有白飯及一些簡單的魚肉料理
一般漁民會將較小或賣相較差的魚獲留著自用
除了可以節省船飯食材的開銷外
如鰹魚類的肉還可以再利用變成魚餌，也是節省餌料成本的方式之一

#4


船架上頭忙著處理衛星標的是許大叔
許大叔本是永福船長-「龍漁發」的船員之一
這次邀他加入作業，無非是想增加見魚率的機會
此外，許大叔也是該船的「副鏢手」，實力皆在水平之上

#5


出海了…

別懷疑，開船的不是永福叔而是大陸漁工幼齒仔
大家輪流吃飯，所以船長正在下方用餐

#6


海面除了可看見台灣島上的路燈，剩下的就是這一旁的船燈了

#8



請同事幫我拍張照，好讓大家明白我真的作足了準備
上回穿三件會冷，這次我多加一件小外套
上回沒戴眼鏡搞的我雙目發炎，這回跟我哥調了太陽眼鏡，一整個安全

#9



天色漸亮，許叔吃完船飯後也趕緊上了船架待命

說到這船架，漁船在大海行駛中，這船架是禁止一般人登上的
因為船身破浪後會使船架產生極大的上下震幅(且不規則)
上下左右前後之搖晃的速度不輸海盜船，高度落差約三到五公尺
如果腳力沒受過訓練，除了撐不住之外，還很容易因騰空而從船架上掉下來
此外，唯一安全支撐就那ㄇ字型紅桿，真的是有其危險性

#10


自己比較喜歡用自然光拍攝，因為這樣比較自然
上圖右下為原圖，因為很暗所以後製把暗處作調整

船長控制的方向盤旁有兩根控制桿
一個為動力強弱，因外一根我猜是控制前後(R檔)

#11


海上七小時的搖晃，木板就靠這根鋼管保持平衡了
而船身後頭的ㄇ字木架，就是擋住我拍曳繩拉魚上岸的主因
緊要關頭都擋住我重要的角度…

#12


近七點，太陽才從海面探出了頭
因為眼睛還沒好，受風或晒到太陽會刺

#13


海面閃爍著一片金黃，很美很美
幼齒仔不怕晒又好像不怕冷似的

#14


#15



大景出來了…

不過搭船前三個小時真的痛苦指數偏高，沒什麼氣力好好按快門
氣力全用在控制平衡抓鋼管，腳力支撐忍酸痛，頭暈目眩腦缺氧，要吐不吐反胃酸

根據我的經驗分析，大家都有同樣的症頭
不管是同事信志還是出海多次的Mr.R，前三個小時都戰力較弱
而昏睡是最明顯的，不曉得是包太緊腦缺氧還是因何故
就是一整個想睡著，眼皮著實的沉重

Mr.R：「快乎我巴掌，我眼皮快撐不住了」

#16


鋼管下就是我的相機包
作好了固定，要不然船一搖包包就跳海了
天氣差的話還得為包包上雨衣，因為浪三不五時會打到控制倉來

#17


Mr.R與船長使用相同的頭巾，上面滿是魚圖

#18


七點了，天色還不是很亮
因為當日是多雲的陰天
只見陽光從雲縫間透露些許光芒

#19


此時已經八點半…
我們已經在海上巡魚跡耗了二個半小時了

木板：「沒理由啊！好歹我們船上有六雙眼珠子盯著海看」

大自然說變就變，風勢一改變，這浪況也變了
有魚就有魚，沒有硬撐也是白費

船長：「如果十點半魚還沒有“浮”，大概今天也見不著魚了」

#20


我說當魚也挺辛苦的
晚上要被流刺網夾殺，白天要躲鏢船，相當於24小時都在逃命

#21


十點時初，船後頭的曳繩勾上了第二尾魚 - 石喬
第一尾及第四尾都是黃鰭鮪
因為拉魚速度太快及拍攝角度的關係，木板沒拍著

#22


十一點時初，開始看見附近作業船隻有船員上鏢台舉鏢
照片很灰，因為天色陰的像似要下起雨來

#23


「新允利」船員久久沒出鏢，看來是失去魚的縱跡了

永福船長說，有時候上了鏢台，因水「濁」而看不見魚
「濁」的意思並非代表海水混濁或髒，而指海色與魚色相近而讓肉眼無法辨視
如果今天旗魚是白色、紅色、黃色…我想很快就被捉上來了

#24


四處搜尋仍看不見，最後只好放棄
船後的阿北，頭上戴的是燈嗎？

在海上找魚時…
最難熬的是船長停止漁船動力，讓船在海上飄浮等魚
等一下下還好，一等就等了三、四十分鐘，超想吐的
船在行進中比較不會暈，相反的若靜止不動，光搖來搖去就搖到全身軟

#25


十一點半，第二尾的石喬上勾了
幼齒仔幫忙拉線，許大叔則準備勾魚上船

#26


角度不是那麼美麗
本來想說許大叔會把魚舉在空中

肥美的石喬魚，也是很可口的
最常見這魚類被用在…土魠魚羹麵

#27


土魠魚？石喬魚？

土魠是土魠，而石喬是石喬，兩者長相近似但不相同
石喬一公斤拍賣價約100至150左右，而土魠魚一公斤約800至1200左右，價錢相差近十倍有
坊間所販賣的土魠魚羹麵，八、九成都是用石喬魚來代替，反正一般消費者也吃不出來
因為…賠錢的生意沒人要作…

若不信，下回吃土魠魚羹麵時
問一下老闆，你這是石喬還是正土魠魚
又或者可以到有提供土魠魚排的海鮮餐廳點一下炸(煎)土魠魚排
你就可以了解，差不多一人一口的土魠魚肉，有多高級了…

#28


打暈的石喬，放進冰箱保持新鮮
魚撈上船後，「冷藏」的功夫一點也不能馬虎
只要「凍」的不好，這肉的賣相就差了

新鮮的魚肉要硬，魚鰓要紅，外觀要好
魚肉腹部如過軟，不是冷藏太多天就是魚有摔過
賣相佳的鮮魚，才可以在魚市賣個好價錢，所以這冷藏的功夫馬虎不得

#29


因為Mr.R下午還要趕飛機北上
所以今天十二點剛好準時入港

咱們前前後後也在海上晃了近七個小時
眼睛和身体也有點累了，再度摃龜的心情更累

#31


進港時，一些釣客在燈塔附近釣魚

#32


半手的啤酒，生活真是愜意

#33


本次漁獲，黃鰭鮪及石喬各二條
沒看到旗魚多少有點灰心，也許緣份還沒到吧
好歹Mr.R在成功送標出去前，有連續摃龜四次的記錄

出海真是一件「不舒服」的事
不過常聽到一句話是這麼說的「有些事你現在不作，以後也不會作」
所以，還是得秉持著地藏王「我不入地獄誰入地獄」的精神，繼續努力

漁船上還有許多新鮮事，下回再介紹。

圖文 / 木板皮(mubanpi)

2010第一標(1/18 立翅旗魚標識放流)

The first tag at 2010 (2010/1/18 black marlin harpoon tagging cruise)








圖 / 江偉全(Riyar)

20100115搭鏢船出海

進公司三個月，第一次搭鏢船出海的日子終於到了
Mr.R看最近天氣不錯，馬上決定隔日就出海
早上吃了碗肉羹麵後，八點半與同事於港內集合
登船後Mr.R與船長-永福叔，首先處理價值十九萬的衛星標

我們的任務是得在茫茫大海中找到黑皮旗魚(這時期黑皮比較多)
然後還得成功的將衛星標刺入魚体，重點是…刺中還不能讓魚被擊斃才行
鏢体經過改良後使用塑膠製，不改良的話旗魚很容易被秒殺
上圖Mr.R拿的就是塑鏢，一旁的是消毒酒精

#2



八點半出港已經算太晚，漁民一般清晨四、五點就早早出海
Mr.R：「早上我要晨泳，先緩緩…」

#3



Mr.R使用酒精綿片擦拭消毒

#4



接著再裝上塑膠鏢頭及衛星標
簡單的說，如果發現旗魚，會用魚鏢將衛星標打入旗魚背鰭部(魚背像掛著MIC一樣)
改良過的鏢頭進入魚体一定的深度就會停止，沒改良前很容易把魚刺成重傷

上了衛星標的魚，我們都會燒香保佑他命長一點
希望他能在海上躲過流刺網的夾殺，躲過鏢船及掠食者(鯊)的攻擊
衛星標基本上能保持一年的電力，活愈久就愈能夠提供我們更多的數據
如：他游去哪？游多深？環境水溫高低等…

#5



衛星標這玩意，全球很多相關的研究人員都有在使用(參閱)
不過這玩意很貴，一般人玩不起，鏢一出去就是5d2+大三元

現在魚少，要找到魚…難
找到魚後，要成功上標…難
上了標後，魚要活著…難(50%的活率)
魚大命不死後，還要揹著標躲過人類及掠食者…難

研究光憑一隻魚是不能構成數據的
所以得經過很多次的努力才行，Mr.R：「這研究，我靠的是熱情…」

#6



同事信志攜帶DV協助拍攝

等一下出海，我們會待在船倉上面(如圖綠色部)
有屋簷的地方是待船長及Mr.R，其他人就自己找地方站

#7



要出海前，路人甲、乙都會來寒喧幾句

#8



戴帽子而看不到臉的是大陸漁工
永福叔都叫他幼齒仔，操著一口我聽不太懂的閩南語

#9



大逆光，來一張F22

#10



永福叔在整理魚鏢的尼龍繩
好歹射出去要把魚鏢收(拉)回來

#11



出海了！出海了！木板快樂的出航了
木板：「快樂個屁，我超怕早餐的麵吐出來」

小小的控制室也沒有椅子，純粹靠著木頭
想尿尿還得下去船邊尿，重點…船會搖來搖去，還要小心肥料撒到自己
突然讓我想到一首懷念的台語歌「惜別的海岸」之「小便要扶(閩南語)」

#12



船的後頭會拖著魚線+魚餌，看哪隻愛吃鬼上了勾
第一次用這種角度看自己的家鄉…成功鎮

#13



發現魚時，船長得衝到鏢台
紅色ㄇ字型是扶手，風浪大時可以握著.

現在是小月，大部份的船都只待二～三人(平常四～五人)
現在正鏢、副鏢都由永福叔一人獨挑大樑

#14



一旁工作的膠筏船隻

#15



天氣很好，所以很熱
早上穿短褲短袖，Mr.R叫我快回家換衣服
我說很熱不擔心，不過他一直強調海上很冷，我只好回家帶了超厚外套
船在延岸氣溫一般，出了外海…痛苦才開始

#16



同事和幼齒仔在另一邊
幼齒仔從頭到尾都站著晒太陽找魚跡，想吃海飯真的很不容易
耐站、耐晒、耐風寒
防搖、防暈、防浪襲

#17



外套和長褲是另外加帶，而脖子上的頭巾是要遮住臉部的
冷風如刀刃，出海保護措施如果沒作好，真的會帶傷回來
出海結束，我不知道怎麼搞的，雙眼都長針眼

#18



船舵控制的方式和開車的「含豆乳」一樣
出海沒多久，就發現…

#19



海豚…
第一次看到野生海豚，就看著他們在海面一上一下

#20



白浪淘淘我不怕，掌起舵兒往前划
撒網下水把魚打，捕條大魚笑哈哈

同樣的海域，但水流各有不同
有些區塊很平緩，有些區塊則較洶湧
作業的船隻，憑藉著長輩所傳承的技(記)法
知道把船開到哪，才比較容易找的到魚

#21



經過了一個多小時，終於有了小小的收獲
船後頭的曳繩中了佳獎，2公斤左右的鬼頭刀一尾

#22



這魚很小條，船長晚上帶回去加菜剛剛好

#23



清一色全是五十來歲的北北在捕魚
這次出海我有很大的領悟…

人說勤能捕拙，但在海上作業卻不是這麼一回事
你擁了超高漁技，但更需要碰到魚的好運氣
你可以很勤勞的一直在海上打轉找魚
但現實的環境就是一眼望去除了翻滾的海水
船長也吶悶不曉得魚群游去哪了？

#24



陽光撒在海面上，折射的光線美的讓人受傷
上圖在逆光下拍攝，與親眼所見不相上下

#25



茫茫大海找漁真的很辛苦，難怪漁撈會出現斷層
出海要許多的成本，除了基本人力外…還有油資、餌料、餐食、雜項、耗損
上圖的老伯一人開著船找尋漁場

#26



到這張圖的時候，已經過了二個小時
木板跟同事已經在船上搖了二個小時仍不見魚跡
開始有點氣餒，對著大海吶喊著：「出來吧…」

#27



曳繩就是綁在這木桿上

#28



此時已經是12點28分了，遠方的船隻開始有了動靜，擺出了戰鬥攻勢
當鏢台上站著鏢手，而且手上握鏢時，表示告知附近作業船隻「我發現魚了」
國有國法，家有家規，海上有海規(龜)…

1.發現魚的船隻，鏢手會立刻上鏢台手握魚鏢，表示「魚是本船先發現的」，有優先鏢射權
2.如果發現船隻未能標得漁獲，附近的船隻因協助捕撈該魚，可分得50%的漁獲所得
3.在視野有效範圍內，大家都尊守這規矩，太遠的話則不算數
4.站上鏢台的鏢手不能久久不擊發(射鏢)，別佔著毛坑不拉屎，因為魚跡很容易曇花一現

#29



永福叔說：「啊，黑皮就在那裡」
說真的，我打死都看不見哪有魚
海是深藍的，魚露出的尾鰭也是深色的，在哪？在哪？在哪？

手上的相機都不知道要把焦對在哪，因為我看不到魚
而對方鏢船上的鏢手，也正在對準下鏢的時機

#30



下鏢的一瞬間沒拍著
很可惜的，對方鏢手挑戰黑皮失敗
相信附近觀戰的船隻一定都發出「唉呀」的嘆息聲

Mr.R：「你怎麼知道沒中」，問船長
永福叔：「因為下鏢如果刺到魚，鏢會頓一下，剛才的鏢一下子就進海裡，所以…」

#31



站在鏢台上的鏢手壓力是很大的
我們沒資格取笑對方沒打到魚，因為我連站在鏢台的勇氣也沒有

#32



下午1點27分，船長看到有鬼頭刀群從旁游過
船長說：「看會不會去吃後頭曳繩的魚餌」
這話一出沒多久，魚真的上勾了

#33



這尾約八、九公斤的鬼頭刀可賣個好價錢
因為較大不容易拉上船，所以永福叔幫忙拿著魚勾將魚勾上

#34



魚活蹦亂跳的利害
幼齒仔先用腳踏住魚身，想把魚勾取出
發現這母魚使盡力氣的抵抗
而魚身腸流出位置，應該就是船長用魚勾擊中的傷部

#35



魚使命的在船板上亂跳
幼齒仔就跑到另一頭，拿了魚勾及木棒
先用魚勾在魚頭刺了幾下後，再送上幾棒

很殘忍？
這就是美味的鬼頭刀魚排，第一線的故事

#36



放大100%裁圖
魚勾在魚身頭部，而魚餌還勾著
魚沒有眼皮，當然死不瞑目

#37



畫面血腥的部份就抱歉了

然後，幼齒仔拿了帶麻繩的水桶往海裡撈水
把船板上的血跡及魚身給沖洗乾淨

每年有許多不該死的保育魚種被處理掉
就有同事指出台灣有些船隻跑到遠洋專門處理海豚
而魚体也在船上被分肢，載滿倉後回台作肉乾或…

而人人愛吃的魚翅
如果你知道他被拉上岸後，只被人類取走鰭部再被踢下海等死
你還吃的下去？老話一句：「沒有買賣就沒有殺害」
多吃魚對身体好，但瀕絕種或已經慢慢接近危險邊緣的魚類(黑鮪魚就是其中危險的行列)
我們要用良心作出對的選擇，所以來台東找我…保證沒有什麼魚翅盅可以吃

#38



早上八點半出港，回港已經是三點五十幾分了
總成績…二尾鬼頭刀，其它船隻收獲也很差

中午也沒吃，足足在海上搖了七個小時
站了七個小時，晒了七個小時，冷了七個小時
回來後大家只問我有沒有吐，實際上出了海之後…對海的感受更深

自己深深的佩服海一位討海人對海的執著
也終於了解為什麼許多長輩不願意將討海二個字，加上下一代的身上
「討海」，向海討口飯吃，大海無邊無際
現實的環境不再是努力就一定會有收獲，魚跑去哪咧？

外海真的很冷，同事在船上縮成一團
那種冷就像冬天你待在室外，然後前面有台工業電扇一直不斷的吹你
好險有Mr.R提醒我要帶大外套
此外，在船上站太久又搖來搖去，膝關節有點痛
回來之後，雙眼長針眼，臉部燒燙燙，早早就上床休息

大海讓人學會兼卑，這次出海真是受益良多
公司衛星標還有十來支，下個星期要繼續出海
希望能有機會碰到旗魚

圖 /文 木板皮(mubanpi)

鏢旗魚船長歌

日據時期，台東新港（現稱成功鎮）流傳的一首描述捕旗魚的歌。

唱歌者：張旺仔
拍攝：江偉全博士
翻譯：王河盛先生
現場人員：江偉全、王河盛、西村一之
影片處理：朱士杰

1.今天吹北風是旗魚船的好天氣，外面的鈴鐘一直響著右轉舵，左轉舵向前直航射出的標竿立刻彈起。
2.又在瞭望台上發現旗魚外面的船長，做射鏢姿勢射出的鏢竿失手，沒有射中喜愛的船長 變愁眉苦臉。