2011年6月23日 星期四

20110623 標識放流(雨傘旗魚)

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清晨4:30出港,時逢夏天,還不是白肉與黑皮旗魚的季節,所以我出港的頻率真的不高
還得等到九月,才算進入成功旗魚旺季
至於船長們,只要天氣沒什麼異狀,幾乎天天都出海,不管有魚沒魚晃晃也好

#3
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同行的八斗子許大哥,看手臂就知道前一天也是晒的很徹底
脖子揹著NIKON D300,手持萊卡攝影機,比船長還累…

#4
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海上攝影有許多有趣的地方與挑戰
船會搖晃,所以利用相機井字格取構圖平衡就顯得非常重要

此外,你得習慣單手握住相機與單手調整相機設定(這個時候就是考驗相機機身設計的夠不夠好)
因為另一隻手得勾住固定物讓自己不會飛出去
所以…如果有添購垂直手那對抓握拍攝就非常有幫助了


站在鏢船上拍照不如遊船平穩(要小心滑倒、小心海水噴上來、小心頭撞到)
下快門之前都得確定自己所站的位置腳步夠不夠穩,會不會造成自己與相機的安全問題

#5
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如果海上出現了紅肉、黑皮、白肉旗魚時,船長就會拿右邊的鏢桿(有裝置衛星)
相反的,其它的魚種就使用左邊的鏢桿了

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夏天,每天的雲都很美麗

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日昇,它的美麗只有一下下,一天兩次

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輝傑叔高聲一喊,船尾緄勾中了一尾破雨傘

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兩個人幫忙拉緄,另一位準備魚鈎等魚靠近後再拉起

#10
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他船「吉福」鏢射正在鏢射雨傘旗魚

#11
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一尾貌似白肉旗魚的破雨傘從船頭大步跳躍一連四、五次
船長高喊:「啊…那是白肉、白肉」,隨即衝上船架準備拿衛星標射魚
不過因為我相機連拍速度很快,又很幸運的拍到
馬上檢查相片告訴船長:「阿叔,那是破雨傘耶…」
船長說:「是嗎?很像白肉」,我說:「我有拍到照片,很清楚…」


不過這尾破雨傘也挺大隻的
目測約有六十公斤(一般都在二至三十公斤左右)

#12
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上圖,永福 船長誤以為是白肉旗魚,馬上衝上船架
可惜該尾破雨傘在水面上跳了幾下後,就失去縱跡了

#13
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一整天陸續鏢射了四尾雨傘旗魚,夏天除了鬼頭刀,雨傘旗魚也是大出的日子

#14
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為避免旗魚喙部亂掃傷人,所以拉上船後,一定要木棍伺候
如果是鯊魚,拉上來得快點打暈,要不然牠嘴巴會一直亂咬,可謂驚險萬分

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魚安息後,船員便開始取出魚叉

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一整天都非常熱,所以,回家遮不到的地方全晒傷了 (腳、臉、鎖骨部)

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當日海豚的數量也不少,多為花紋海豚、瓶鼻海豚,目測量大概有數群五十尾

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他船「金漁發」鏢射雨傘旗魚

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酷似棉花糖的雲

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毛毛叔找魚的功夫也很好,眼睛還是很犀利的

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永福船長與許焜山大哥合影

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永福船長開船的樣子

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合照


忙碌了一整天,三點進港
捕了四尾雨傘旗魚、一尾約六公斤的石喬及一尾肥肥的鰹魚(煙仔)

坐在中間是來自恒春的德清叔,他本身也是位船長,來成功併船純粹消遣
大家都稱讚他的鏢魚技術,年已六十的他,二天六次鏢破雨傘100%全中
基本上破雨傘(芭蕉旗魚/SAILFISH)身扁擊中並不容易,五次中三次就算很利害了


所以德清叔真是技術純熟且老當易壯
此外,時逢夏季,站在船架晒一整天的太陽,也不是一般人受的了的
何況,他的腳趾還踢傷呢,真配服。

圖文 / 洪曉敏

2011年6月8日 星期三

20110608 雨傘旗魚大出

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端午節三天的連續假期,漁市也跟著休市三天
這三天漁民所囤積的漁獲,全在連假後完全釋出

來到台東縣成功鎮新港漁市,拍賣場地擺滿了各式各樣的新鮮漁獲
其中,正鰹 (Skipjack Tuna) 、 鬼頭刀 (Dolphinefish) 、雨傘旗魚 (sailfish )為數最多

上圖為正鰹(煙仔),若對這魚不熟悉的話…
我想米台目、涼拌皮蛋豆腐、味噌湯、日式蔬菜煎…上頭撒的柴魚片大家應該很熟悉

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下午除了拍照之外,主要的工作就是在淺海狐鮫 (Fox Shark,上圖) 身上取一些肉採樣
記錄下該魚的長度與重量。若問我為什麼這魚鰭都被刀劃開,其實只是為了冷藏時較易擺放

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當日雨傘旗魚的拍賣數量,不知道有沒有超過千尾,數量真的很多
船長永福叔說,今年的雨傘旗魚重量比往年來的大一些

雨傘旗魚又稱芭蕉旗魚、雨鱺仔、破雨傘
最明顯的特徵就是他的背鰭部像船帆似的 (如下圖)

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2011年05月15日Canon EOS 7D_42 mm_127.jpg

這張照片是五月於三仙台定置網所拍攝
新鮮的雨傘旗魚可以拿來作生魚片,魚腹肉拿來煎相當可口
炒魚皮也相當美味,尾鰭拿來烤膠質相當豐富。次等肉質可拿去打成魚漿作成魚丸或製成魚鬆

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魚獲處理區忙碌的不得了,本地人或外客若不懂如何殺魚,只要將魚獲拖來這裡
不用多久的時間,阿姨大叔便會把魚肢解處理好,方便冷凍宅配寄送給親朋好友

而肢解下來肉渣,會被回收製成飼料或部份養殖業者會撿回去餵蝦蟹
每隻魚的服務費用100~200不等,專業殺魚也是門學問

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上圖可見雨傘旗魚排列了好幾區

影片連結:http://www.youtube.com/watch?v=Mu48_ZoSHXM



圖文 / 洪曉敏